Author page: admin

Πίσω από κάθε πιάτο που φτάνει στον πελάτη, υπάρχει μια ολόκληρη διαδικασία που ξεκινά πολύ πριν το μαγείρεμα. Επιλογή & αποθήκευση Τα προϊόντα επιλέγονται, ελέγχονται και αποθηκεύονται με βάση αυστηρά πρότυπα ποιότητας. Διανομή με ταχύτητα Η σωστή διαχείριση των παραγγελιών εξασφαλίζει ότι κάθε επιχείρηση λαμβάνει ό,τι χρειάζεται, όταν το χρειάζεται. Χρήση στην…

Κάθε κουζίνα, ανεξαρτήτως concept, βασίζεται σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων που εξασφαλίζουν ομαλή λειτουργία. Πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας Λαχανικά, κρέατα, γαλακτοκομικά, η βάση κάθε πιάτου. Βασικά υλικά & καρυκεύματα Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και sauces που δίνουν χαρακτήρα. Έλαια & λιπαρές ύλες Απαραίτητα για μαγείρεμα αλλά και για τελείωμα πιάτων. Προϊόντα αποθήκευσης & συντήρησης Κατεψυγμένα ή έτοιμα…

Η ποιότητα των πρώτων υλών είναι η βάση κάθε επιτυχημένης κουζίνας. Όσο καλός κι αν είναι ο σεφ, το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται πάντα από τα υλικά. Ποιότητα πάνω από όλα Επιλέξτε προϊόντα με σταθερή ποιότητα και πιστοποιήσεις. Η συνέπεια είναι κρίσιμη για κάθε επαγγελματία. Σταθερός προμηθευτής = λιγότερο άγχος Η συνεργασία με έναν…